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九層糕記  

2018-01-16 15:45:22|  分类: 散文 |  标签: |举报 |字号 订阅

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自竹何路囘,過舍下,見七八好女圍一車,如蜂聚然。蓋一土女正賣糕也。問之,曰九層糕。黃色,無蜂眼,亦不酥軟。乃以大米、黄栀子、田螺葱磨煎而成。大米,主料也;黃栀子,取其色素也;田螺葱者,加其香也。似吾土之米粉,食之,味如嚼蠟。土女云:略曬,以油煎之,味尤妙好。今已不妙,尚有尤乎?大笑。


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